啟東市市場(chǎng)監(jiān)管局開展春季學(xué)校食品安全檢查

2017-02-15 10:48:54 來源： 南通食品藥品監(jiān)管

2月13日上午，啟東市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)倪偉帶隊(duì)，在啟東市永陽(yáng)小學(xué)、永陽(yáng)幼兒園等學(xué)校開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。檢查人員仔細(xì)檢查了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證辦理情況和各類規(guī)章制度落實(shí)情況，并實(shí)地查看了食堂布局、環(huán)境衛(wèi)生和留樣食品，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的留樣食品分量不足、索證索票管理不規(guī)范等問題要求學(xué)校及時(shí)改進(jìn)。

近期，啟東市各類學(xué)校陸續(xù)開學(xué)。為做好新學(xué)期學(xué)校食品安全管理工作，切實(shí)落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，有效防控食品安全事件發(fā)生，根據(jù)上級(jí)工作部署，啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合教育部門，在全市范圍內(nèi)開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查。此次檢查主要針對(duì)學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)許可事項(xiàng)、食品安全管理制度的建立和執(zhí)行、食品原料采購(gòu)與貯存、食品留樣、清洗消毒等情況。市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)落實(shí)好食品安全第一責(zé)任，各學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》要求，將食品安全作為日常管理的重要內(nèi)容，建立健全食品安全管理制度和機(jī)構(gòu)，設(shè)置專（兼）職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責(zé)，層層簽訂責(zé)任書，嚴(yán)把原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、留樣管理等各個(gè)環(huán)節(jié)，并定期開展自查，及時(shí)消除隱患，確保在校師生安全放心就餐。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局還將組織對(duì)學(xué)校食堂的食品、調(diào)味品、餐具等進(jìn)行抽檢，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。

今年，啟東市政府將“學(xué)校食堂放心工程”列為2017年度“為民辦實(shí)事項(xiàng)目”，全面提升學(xué)校食品安全環(huán)境。此次開展春季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查的同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管局也對(duì)全市學(xué)校食堂相關(guān)情況進(jìn)行調(diào)查摸底，為“學(xué)校食堂放心工程”的推進(jìn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。