南通市食藥監(jiān)局督查高考食品安全保障工作

2017-06-07 16:51:51 來源： 江海晚報(bào)網(wǎng)

為切實(shí)保障高考期間廣大考生、老師的飲食安全，近期，市食藥監(jiān)局對海門、港閘、崇川等地中考高食品安全保障工作進(jìn)行了督查。6月5日，市食藥監(jiān)局張兵局長帶領(lǐng)有關(guān)工作人員檢查了市區(qū)部分考點(diǎn)學(xué)校食堂及考生食宿點(diǎn)的食品安全保障工作落實(shí)情況。

督查組一行先后來到南通中學(xué)、錦江花園酒店等高考餐飲服務(wù)提供單位，詳細(xì)了解了各單位高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障措施落實(shí)情況，重點(diǎn)檢查了供餐單位從業(yè)人員健康晨檢制度、原輔材料質(zhì)量控制、加工制作過程、餐具消毒保潔以及食品留樣等落實(shí)情況。督查組要求各高考餐飲服務(wù)提供單位要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，規(guī)范加工操作流程，對自查或監(jiān)管部門提出的風(fēng)險(xiǎn)隱患和薄弱環(huán)節(jié)按要求立即整改到位。

市食藥監(jiān)局對中高考期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作十分重視，日前印發(fā)了《關(guān)于切實(shí)做好中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作的通知》，對中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行了全面部署。召開了專題會議進(jìn)行了動員，落實(shí)食品安全責(zé)任。組織各地市場監(jiān)管部門開展事前評估和篩選，確保所有供餐單位將存在問題整改到位后方可對考生供餐。各地市場監(jiān)管部門與所有承擔(dān)供餐任務(wù)的單位簽訂責(zé)任狀，嚴(yán)格預(yù)審把關(guān)菜單。各地市場監(jiān)管部門將繼續(xù)嚴(yán)格日常監(jiān)管，對考點(diǎn)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、供應(yīng)考生的集體用餐配送單位、學(xué)校周邊餐飲單位等進(jìn)行檢查，及時消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。按照制定的重大活動保障方案，組織保障人員全程駐點(diǎn)保障，確?？忌嬍嘲踩?。而同時，市食藥監(jiān)局食品安全檢測車將為高考食品安全工作全程助力與保駕護(hù)航。

6月7日和6月9日，南通市食藥監(jiān)局快檢車開進(jìn)南通中學(xué)和南通第一中學(xué)等高考點(diǎn)，對食品進(jìn)行現(xiàn)場檢測。