啟東強(qiáng)化夏季旅游景區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治

2017-08-02 16:21:02 來(lái)源： 南通食品藥品監(jiān)管

近年來(lái)，啟東市旅游業(yè)發(fā)展迅速，尤其是每年夏季旅游旺季，來(lái)啟旅游人數(shù)更呈井噴式增長(zhǎng)。當(dāng)前正值盛夏高溫季節(jié)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患增加，極易發(fā)生群體性食品安全事件，為提升全市旅游景區(qū)餐飲服務(wù)的食品安全水平，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，啟東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日召開(kāi)夏季旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管工作專(zhuān)題會(huì)，明確抓好三項(xiàng)措施強(qiáng)化夏季旅游景區(qū)食品安全監(jiān)管。

一是強(qiáng)化重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管

重點(diǎn)對(duì)旅游景區(qū)及周邊食品經(jīng)營(yíng)者、旅游接待酒店、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲提供單位及地方傳統(tǒng)食品經(jīng)營(yíng)者和鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)（農(nóng)家樂(lè)）、小餐飲、小攤販等實(shí)施綜合治理，取締景區(qū)食品無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，徹底改變臟、亂、差的現(xiàn)象，有效防控旅游食品安全風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，強(qiáng)化旅游食品監(jiān)督抽檢，依法及時(shí)公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，并做好閉環(huán)處置。

二是強(qiáng)化應(yīng)急處置

進(jìn)一步督促并指導(dǎo)景區(qū)負(fù)責(zé)人完善應(yīng)急處置機(jī)制，開(kāi)展食品安全應(yīng)急處置專(zhuān)題培訓(xùn)，加強(qiáng)應(yīng)急值守，各應(yīng)急處置相關(guān)單位健全聯(lián)動(dòng)機(jī)制，提高應(yīng)急處置水平。一旦發(fā)生食物中毒突發(fā)事件，景區(qū)管理人員能夠及時(shí)上報(bào)，各應(yīng)急處置相關(guān)單位協(xié)同配合，確保突發(fā)事件得到科學(xué)、高效、妥善處理，保障社會(huì)和諧穩(wěn)定。

三是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)

根據(jù)我市沿海夏季旅游為主的實(shí)際情況，以預(yù)防生鮮海產(chǎn)品食物中毒為重點(diǎn)，加強(qiáng)景區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員食品安全宣傳教育，普及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)和禁用、慎用食品常識(shí)，對(duì)食品加工要求做到蒸熟煮透，防止交叉感染。同時(shí)在景區(qū)明顯位置設(shè)立食品安全知識(shí)宣傳欄，公布12331舉報(bào)投訴電話(huà)，并運(yùn)用微信、報(bào)紙、電視等媒體發(fā)布景區(qū)食品安全消費(fèi)警示，引導(dǎo)公眾安全合理消費(fèi)。