港閘區(qū)開(kāi)展面包店專項(xiàng)檢查

2017-09-15 16:21:12 來(lái)源： 南通食品藥品監(jiān)管

為進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)面包類食品消費(fèi)市場(chǎng)，堅(jiān)決消減食品安全隱患,連日來(lái)，港閘區(qū)食安辦、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織街道（開(kāi)發(fā)區(qū)）食安辦，對(duì)全區(qū)面包店開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

檢查人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有面包店逐一進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，內(nèi)容包括：

1、檢查食品原料索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全制度；

2、檢查防蠅防鼠等食品安全設(shè)施設(shè)備使用及維護(hù)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒情況；

3、檢查食品標(biāo)簽的使用情況，標(biāo)簽標(biāo)明的內(nèi)容是否符合食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定。

此次突擊檢查，共檢查各類面包店61家，出動(dòng)檢查人員100余人次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患15個(gè)。針對(duì)排查發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，檢查人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)并明確整改期限。

通過(guò)檢查，進(jìn)一步規(guī)范了轄區(qū)面包店加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程，強(qiáng)化了食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，切實(shí)維護(hù)了“兩節(jié)一會(huì)”期間的食品安全和社會(huì)穩(wěn)定。