南通市局開展節(jié)日期間食品安全檢查

2018-02-12 15:25:19 來源：

南通市局開展節(jié)日期間食品安全檢查

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為切實保障節(jié)日期間食品安全，2月8日，市食藥監(jiān)局副局長崔曉勇、范耀輝率領(lǐng)食品生產(chǎn)監(jiān)管處、食品流通監(jiān)管處及餐飲服務(wù)監(jiān)管處負責(zé)人對節(jié)日期間食品安全開展專項檢查。

檢查組先后來到市區(qū)麥德龍超市、麥蒂酥食品廠和漁人碼頭頤景店等單位。在麥德龍超市，檢查組詳細了解了節(jié)日食品市場供應(yīng)情況，仔細查看了企業(yè)食品安全管理制度落實情況，深入詢問了食用農(nóng)產(chǎn)品追溯工作。在麥蒂酥食品有限公司，檢查組詳細查看了企業(yè)檢驗室運行、質(zhì)量管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查組在漁人碼頭頤景店認真查看了明廚亮灶設(shè)備、詳細了解設(shè)施運行情況。檢查組還深入酒店后廚，對食品采購驗收、索證索票、臺賬登記和食品加工制作、餐飲用具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了全面檢查。

崔曉勇副局長要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要全面落實食品安全主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行食品各環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，加強進貨查驗、加工操作、出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控，為通城百姓生產(chǎn)經(jīng)營放心食品。食品安全監(jiān)管部門要切實擔(dān)負起監(jiān)管重任，加強對食品安全重點環(huán)節(jié)、重點品種、重點時段的監(jiān)督檢查力度，深入開展食品安全隱患排查，確保節(jié)日期間食品安全。

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