蘇寧小店成立鮮食聯(lián)盟 下半年計(jì)劃平均每天新開30家店

2018-08-09 10:47:06 來源： 江海晚報(bào)網(wǎng)

近年來，“互聯(lián)網(wǎng)+零售”成為各大電商零售巨頭們新的戰(zhàn)場，馬云的“新零售”、張近東的“智慧零售”和劉強(qiáng)東的“無界零售”……在不斷宣傳新概念的同時(shí)也在加速布局各自的零售業(yè)生態(tài)，其中，線下社區(qū)便利店成為競爭最為激烈的一環(huán)。特別是在零售領(lǐng)域起步較早的蘇寧更是將蘇寧小店玩得風(fēng)生水起，利用互聯(lián)網(wǎng)科技打造智慧便捷的消費(fèi)場景體驗(yàn)，加速推進(jìn)這一智慧零售終端的落地生根。

就在7月28，蘇寧零售集團(tuán)蘇寧小店公司總裁鮑俊偉在“極速創(chuàng)格局”2018蘇寧小店智慧零售戰(zhàn)略發(fā)布會上宣布，蘇寧小店將與各大供應(yīng)商組建鮮食聯(lián)盟，提檔行業(yè)核心競爭力。同時(shí)，在下半年計(jì)劃平均每天新開30家店，實(shí)現(xiàn)蘇寧線下零售的終端市場全覆蓋。

“未來小店”戰(zhàn)略年底將開超過5000家

蘇寧小店是蘇寧對“社區(qū)O2O”模式的全新嘗試，它依托于蘇寧的大生態(tài)體系，以用戶體驗(yàn)為基準(zhǔn)，是基于門店實(shí)體流量，線上線下精準(zhǔn)化運(yùn)營和智能化物流運(yùn)營的智慧零售模式。

蘇寧小店采用線上線下雙運(yùn)營模式，在線下依據(jù)場景和用戶核心需求，提供多樣化商品選擇，包括圍繞家庭用戶以生鮮、果蔬、熱鮮食等品類為主的門店，面向社會白領(lǐng)的輕餐飲CBD店，針對不同大客流場景配置各類商品的大客流店等。

蘇寧小店的商品分為快消品和生鮮兩類。生鮮商品正成為新一代消費(fèi)者新的需求點(diǎn)，基于蘇寧小店移動(dòng)端應(yīng)用與30分鐘配送實(shí)現(xiàn)的服務(wù)范圍逐步擴(kuò)大，商品配送到消費(fèi)者手上仍能保持店內(nèi)原有的品質(zhì)，成為了小店最有優(yōu)勢的自營產(chǎn)品之一。而在這方面想要在市場份額上超過盒馬、每日優(yōu)鮮等頭部企業(yè)，蘇寧小店也需在戰(zhàn)略上有更深的??。《2018年上半年移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》顯示，中每日優(yōu)鮮用戶規(guī)模占據(jù)50%市場份額，盒馬鮮生、中糧我買網(wǎng)以26%、14%占比分別位于第二、第三位。

2017年12月，蘇寧掌門人張近東提出了智慧零售大開發(fā)戰(zhàn)略，宣布2018年蘇寧新開互聯(lián)網(wǎng)門店5000家，到2020年實(shí)現(xiàn)線下互聯(lián)網(wǎng)門店總數(shù)達(dá)到2萬家。如今，這個(gè)霸氣側(cè)漏又讓人難以置信的目標(biāo)，已經(jīng)落地開花。截至2018年7月15日，蘇寧今年新開店數(shù)量累計(jì)已達(dá)2018家。

2018家新店中，蘇寧小店成為絕對主力軍，數(shù)量接近800家，如此大的體量，也印證了蘇寧小店在大開發(fā)戰(zhàn)略中的重要位置。智慧零售時(shí)代與電商時(shí)代不同，相比線上消費(fèi)體驗(yàn)，更重要的是以場景為依托、以實(shí)體產(chǎn)品為觸點(diǎn)的線下體驗(yàn)。而蘇寧小店的O2O模式在本質(zhì)上是消費(fèi)升級，為用戶帶來更多便利才是其核心目標(biāo)。因此，數(shù)量龐大的蘇寧小店承擔(dān)著非常重要的任務(wù)。

自建5大加工中心，成立鮮食聯(lián)盟

在“極速創(chuàng)格局”2018蘇寧小店智慧零售戰(zhàn)略發(fā)布會現(xiàn)場，蘇寧小店與蒙牛等過百家知名供應(yīng)商成立鮮食聯(lián)盟，建立開放鮮食供應(yīng)鏈的同時(shí)，建立原料到生產(chǎn)到加工的閉環(huán)，最終實(shí)現(xiàn)成本控制，引領(lǐng)行業(yè)市場。蘇寧小店與國內(nèi)特色的鮮食生產(chǎn)商、鮮食供應(yīng)商、鮮食品牌商將共享用戶大數(shù)據(jù)、金融服務(wù)、協(xié)同化管理、精準(zhǔn)化運(yùn)營和智能化物流等資源要素，建立開放共享、共生共贏的智慧零售鮮食聯(lián)盟。

配合蘇寧小店在全國的快速復(fù)制，鮮食聯(lián)盟收集國內(nèi)各區(qū)域、各消費(fèi)群體的消費(fèi)數(shù)據(jù)，在材料選擇、產(chǎn)品開發(fā)、加工配送等領(lǐng)域都做到精細(xì)化運(yùn)營。結(jié)合全程GPS、恒溫控制、實(shí)時(shí)監(jiān)控等專業(yè)管理技術(shù)，蘇寧小店短時(shí)間內(nèi)即可建立全程食品安全可追溯體系。

鮑俊偉表示，未來小店會在建立華東、華中、華南、華北、西南5座鮮食加工中心，隨著43大區(qū)倉儲和冷鏈系統(tǒng)的完善，生鮮、日配、熟食等冷鏈商品都將以最物廉價(jià)美，最新鮮美味的鮮食產(chǎn)品呈現(xiàn)給蘇寧小店的顧客。

在未來，蘇寧還會圍繞蘇寧小店，開展一系列的重要布局。蘇寧小店作為最貼近消費(fèi)者的業(yè)態(tài)，也是社區(qū)、服務(wù)、流量的入口。為了能在社區(qū)主打生鮮產(chǎn)品，蘇寧圍繞此做了一系列的相關(guān)投入，冷鏈物流倉儲建設(shè)方面，半年內(nèi)在全國建立17座冷鏈倉，覆蓋全國173城；冷鏈配送時(shí)效方面，可實(shí)現(xiàn)最快半日送達(dá)；在供應(yīng)鏈建設(shè)上，自建生鮮供應(yīng)鏈，拓展國內(nèi)外直采基地，深入全球147個(gè)原產(chǎn)地，直采優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時(shí)，隨著蘇寧收購上海迪亞天天并完成300家門店的翻牌，不僅會加速蘇寧小店在上海落地，也會為蘇寧小店全國推廣塑造成功模板。

小小便利店,十足科技范兒

從創(chuàng)立伊始,蘇寧便不斷通過對強(qiáng)大供應(yīng)鏈的把控能力、對智能化物流的運(yùn)營能力以及對智慧零售大數(shù)據(jù)的解讀能力,讓蘇寧小店與居民生活緊密結(jié)合在一起。而從傳統(tǒng)零售商變身互聯(lián)網(wǎng)零售,蘇寧始終在堅(jiān)持科技的迭代和創(chuàng)新。據(jù)資料顯示,蘇寧已匯聚6000多名專業(yè)技術(shù)人員,建立了從前臺產(chǎn)品、后臺運(yùn)營、內(nèi)部管理一體化的信息化體系,實(shí)現(xiàn)了商品、供應(yīng)鏈、金融支付、物流服務(wù)、市場推廣等全流程實(shí)時(shí)、在線管理,而這也為蘇寧的智慧零售帶來了新的技術(shù)突破與保障。

便利店是離消費(fèi)者最近的一種零售終極業(yè)態(tài)，蘇寧小店利用互聯(lián)網(wǎng)科技的力量，以及蘇寧全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈的多方資源互補(bǔ)，正在完成對線下的服務(wù)和體驗(yàn)場景的整合，在降低成本提高效率的同時(shí)，增加更多的消費(fèi)粘性，從而形成新的零售生活圈，蘇寧小店黑科技加持將是對社區(qū)便利店的重塑和革新。

6月16日，蘇寧無人車“臥龍一號”在北京蘇寧小店黃渠店正式上崗，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、AI等最新科技元素打造而成的它將承擔(dān)蘇寧小店周邊社區(qū)3公里范圍內(nèi)，線上訂單1小時(shí)生活圈的即時(shí)配送服務(wù)。至此，蘇寧已成為國內(nèi)首家擁有常態(tài)化運(yùn)營無人車的企業(yè)。

7月23日，首家無人蘇寧小店在南京試營業(yè)，步入店內(nèi)，一個(gè)長相古怪、頗具未來感的機(jī)械臂成為店內(nèi)唯一的“服務(wù)員”，它有類似于人體手臂的結(jié)構(gòu)，可以上下左右靈敏移動(dòng)，可以為消費(fèi)者提供簡單的餐飲服務(wù)。消費(fèi)者只需點(diǎn)擊屏幕上的產(chǎn)品下單后，場內(nèi)的多支機(jī)械臂就會得到指令，為消費(fèi)者準(zhǔn)備食品。

除此之外，蘇寧無人店的刷臉支付、RFID碼自助結(jié)賬等科技應(yīng)用同樣驚艷，吸引了眾多消費(fèi)者的目光。而從實(shí)用性上來說，蘇寧自主研發(fā)的智能零售設(shè)備擁有安全透明的交互視窗、簡潔明了的交互體驗(yàn)、即時(shí)迅速的商品出貨速度，能夠讓消費(fèi)者更加放心、便捷地享用到新鮮有溫度的鮮飲美食。

未來，蘇寧小店必將成為蘇寧物流、蘇寧金融、蘇寧文創(chuàng)等產(chǎn)業(yè)服務(wù)領(lǐng)域多條業(yè)務(wù)線的終端入口，在將小店打造成為一個(gè)集便民、服務(wù)、商品銷售、潮流體驗(yàn)等功能于一體的消費(fèi)者服務(wù)中心的同時(shí)，讓蘇寧的智慧零售生態(tài)體系不斷落地生根，而蘇寧零售的燎原之火才剛剛點(diǎn)燃。