2019-12-05 14:43:59 來源: 新華社
據(jù)新華社北京12月4日電 記者4日從教育部獲悉,教育部等部門近日聯(lián)合印發(fā)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)管理工作的通知,提出學(xué)校食堂(伙房)要堅(jiān)持“公益性、非營(yíng)利性”原則,由學(xué)校自辦自管,不得對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)。
通知明確,要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度(餐費(fèi)自理),加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員和陪餐人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、飲用水源和食品采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工、留樣、餐用具清洗與消毒的監(jiān)督管理,強(qiáng)化全過程、全鏈條監(jiān)管。學(xué)校食堂(伙房)應(yīng)當(dāng)做到明廚亮灶,打造“透明廚房”,實(shí)現(xiàn)“陽光操作”。
通知要求,對(duì)違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事件、擅自降低供餐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)或隨意變更食譜的,市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政等部門要嚴(yán)肅追究相關(guān)單位和個(gè)人責(zé)任,并列入“黑名單”,禁止參與學(xué)校供餐。
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