如皋：“菇”起農(nóng)民錢袋子

2021-01-01 09:28:03 來源： 南通網(wǎng)

2020年12月29日，江蘇如勝食用菌有限公司的菇房里，朵朵茶樹菇散發(fā)著香氣破土而出，撐起一株株褐色的傘，一輛輛大貨車沿著寬闊的公路，徐徐開了進(jìn)來，不一會(huì)兒，載著一筐筐水嫩嫩的茶樹菇離開。

江蘇如勝食用菌有限公司位于如皋市城南街道新華社區(qū)，緊靠334省道，交通便捷，2015年成立如皋市鑫旺食用菌種植專業(yè)合作社，實(shí)行“基地+合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶一起種植增收致富。“以往我們主要以雙孢蘑菇和草菇為主，2020年是第一次嘗試種茶樹菇?！敝彀顒偈墙K如勝食用菌有限公司負(fù)責(zé)人，記者來到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，他正帶著工人們趕著采摘搬運(yùn)茶樹菇。只見工人們握住菌柄輕輕旋轉(zhuǎn)一圈，一朵朵新鮮的茶樹菇便被放進(jìn)籃筐里。

茶樹菇，又名茶薪菇、油茶菇，原產(chǎn)自福建省，因其高蛋白、低脂、低糖等特點(diǎn)而頗受市場(chǎng)青睞。朱邦勝告訴記者，茶樹菇種植“說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說難也難”。

說簡(jiǎn)單是因?yàn)椴铇涔椒N下后，經(jīng)過兩個(gè)月的生長(zhǎng)期，就迎來將近一年時(shí)間的采摘期，每十到十五天為一個(gè)周期，一年可以采摘二十次左右；說難是因?yàn)椴铇涔綄?duì)生長(zhǎng)環(huán)境的需求較為嚴(yán)格，一方面，茶樹菇需要在黑暗的環(huán)境中生長(zhǎng)，假如長(zhǎng)時(shí)間接觸光線茶樹菇會(huì)變得很短，且菇房溫度也需要控制在二十二至二十六攝氏度區(qū)間內(nèi)，一旦溫度低于二十五攝氏度，茶樹菇則會(huì)生長(zhǎng)得很慢。另一方面，茶樹菇的生長(zhǎng)離不開菌包，菌包制作才是茶樹菇種植過程中最難的一道題。為此，朱邦勝請(qǐng)來專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，目前已生產(chǎn)出了兩百多萬包菌包，茶樹菇的種植面積也增加到兩萬多平方米。

近年來，人們對(duì)食材的品質(zhì)要求越來越高，尤其在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，養(yǎng)生飲食成了餐飲新時(shí)尚，一經(jīng)上市，朱邦勝陸續(xù)接到來自蘇南的訂單，從2020年9月份到現(xiàn)在，日銷售額達(dá)到兩萬元?！拔覀円话愣际侵苯雍娃r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)接，經(jīng)銷商直接來種植基地拉貨，蘇州、南京、無錫、上海這幾個(gè)城市的銷量占大頭?！?/p>

每年的農(nóng)歷臘月和正月是茶樹菇市場(chǎng)的“黃金期”，不但銷量大，價(jià)格還高。“2020年的行情不錯(cuò)，2021年再將種植面積擴(kuò)大一倍?！?朱邦勝告訴記者。

做大菌菇產(chǎn)業(yè)，鼓起農(nóng)民錢袋子，豐盛市民菜籃子。目前，如皋食用菌種植面積達(dá)到27.63萬平方米，2020年總產(chǎn)2375噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2370萬元，主要品種有蘑菇、平菇、草菇等。像如勝食用菌這樣的規(guī)?；铇涔椒N植在如皋市“僅此一家”。“下一步，我們將引導(dǎo)更多種植戶嘗試多元化的菌菇種植模式，讓菌菇成為我市高效農(nóng)業(yè)的一個(gè)特色富民板塊。”如皋市蔬菜辦主任李建表示。

通訊員 張穎 記者 楊新明